YACOCHUYA 2016 Bodega San Pedro de Yacochuya

Puntaje: 96

Rojo obispo con destellos violetas. Muy intenso y concentrado. Profundo, brillante.
El pimiento asado salta de la copa unido a notas ahumadas y de fruta roja bien madura. Fineza olfativa.
Ingreso dulce con muy buena acidez, que hace fresco un vino de alto volumen. Parece carnoso, casi literal masticar fruta y pimientos rojos, donde se logra unir notas salvajes con fineza, que sumadas a la amalgama con la crianza hacen un conjunto de extrema complejidad. Parece mentira descubrir un vino del Noroeste argentino con la elegancia que expresa, por como “juega” en la boca. Posee un buen graso, y con muy larga persistencia. Se acomodan las ciruelas junto a notas especiadas por retronasal. Su tanino está domesticado, pero pasó de amplio para ser imponente.
Marcos Etchart junto a Michel Rolland parecen haber encontrado la fórmula para que año a año, cosecha tras cosecha, Yacochuya sea elegido entre los más potentes, finos y elegantes (aunque suene contradictorio), y que a pesar de esas características, lograr mantener la impronta del Valle Calchaquí.
No deberá asustarse por su contenido alcohólico. Está totalmente integrado, no se dará cuenta, no molesta.
Sus uvas provienen de viñedos a 2035 metros de altura plantados en 1913.
Uno de los excelentes Malbec de Argentina, dentro del listado top de la segunda edición de la Guía.

Viñedos: Yacochuya, Valle Calchaquí Salta. Implantado en 1913

Crianza: durante 18 meses en barricas de roble francés nuevas

Alcohol: 16°

Precio: $ 2.100