Puntaje: 94
Amarillo con leve tono cobrizo. Mediana intensidad con burbujas muy pequeñas, persistentes.
Tenue pan tostado, cerezas y frutas abrillantadas. Complejo y muy fino.
Muy buena acidez con burbujas muy finas que rompen delicadamente en las mejillas. Las notas a pan tostado unidas a la fruta abrillantada y almibarada es muy fina, y a su vez mantiene la frescura. Por retronasal aparecen todas las notas combinadas, que alargan la complejidad. Estamos delante de uno de los grandes espumantes de Argentina. Volumen medio-alto con bien larga persistencia. Si tuviera que explicar en dos palabras sería, gran complejidad.
De los excelentes espumantes de la 6ta. Edición de la Guía.
Método: Charmat Contacto con levaduras: durante más de 12 meses
Variedades: 60% Pinot Noir-40% Chardonnay
Alcohol: 12,8° Azúcar residual: 5,85 g/l
Precio: $ 5.100 a Noviembre de 2022