SAINT FELICIEN NATURE Bodega Catena Zapata

Puntaje: 94

Amarillo dorado de buena intensidad. Burbujas muy pequeñas y persistentes,
Impactan los frutos secos en la nariz con licor de almendras. Muy fino.
Las burbujas son muy finas en la boca con formación cremosa. La acidez acompaña de la mejor manera, y repite todas las notas de olfacción. Mazapán es la sensación preponderante, con nota floral por retronasal. Es complejo y muy fino. Volumen medio con muy larga persistencia.
De los excelentes espumantes dela 4ta. Edición de la Guía. Una vez más, en otra edición repite.

No parece Nature p0r tan bien integradas acidez-azúcar-alcohol.

Método: Champenoise        Contacto con levaduras:

Variedades: Chardonnay-Pinot Noir

Alcohol: 12°                           Azúcar: 3 g/l

Precio: $ 1.390 a Noviembre de 2020