PHILIPPE CARAGUEL GRAND CUVEE EXTRA BRUT Bodega Philippe Caraguel

Puntaje: 94

Amarillo con leve tonalidad dorada, de muy fina burbuja y persistente.
Pan tostado y frutos secos son sus principales descriptores. Por detrás aparecen las frutas blancas y con buena madurez. Complejo.
Las burbujas ingresan en la boca de manera muy pequeña y forman una capa mantecosa muy interesante. De complejidad notoria, aparecen las notas de la segunda fermentación apoyadas en frutas blancas muy finas. Las notas de azahar aparecen combinadas con todas las nombradas por retronasal. Es muy fino. De volumen medio, su persistencia es larga. Para el recuerdo.
No temería colocarlo en la misma cata con Blanc de Blancs franceses. Aseguro que no sólo saldría bien parado, estaría entre los primeros.
Philippe Caraguel es uno de los especialistas de la Argentina en estas lides.

Un verdadero Blanc de Blancs, con las características de los excelentes espumantes de Argentina. Para tener en cuenta y seguir de cerca. Gran revelación de la 4ta. Edición de la Guía.

Método: Champenoise

Viñedos: San José, Tupungato (Valle de Uco) Mendoza

Variedades: Chardonnay                   Contacto con levaduras: 24 meses

Alcohol: 13°              Azúcar: 9 g/l

Precio: $ 1.800 a Noviembre 2020