PAISANO MALBEC 2019 Bodega Gabriel Fidel Wines

Puntaje: 94,5

Rojo violeta de muy alta intensidad y concentración. Vivo, profundo.
Chocolate amargo, vainilla y ciruelas maduras. Fino.
Ingreso dulce con muy buena acidez. Taninos amplios de gran fineza, aún con astringencia propia de la juventud que redondearán en botella. Las ciruelas son mucho más que expresivas, maduras y finas. Chocolate muy fino que aún debe terminar de amalgamar con las sensaciones frutales (aclaro, no porque tenga demasiada crianza, su estructura soportaría más) Por retronasal aparecen notas a flores violetas y frambuesas muy finas que aportan frescura. Complejo, fino, portente. Volumen alto con bien larga persistencia. Vinazo.
Uno de esos vinos que no soportaría guarda en mi cava, y no porque no lo merezca, lo disfrutaría cuantas veces pueda.
Para vivir por largos años, una de las revelaciones de la 5ta. Edición de la Guía.
Obra enológica de Juan Pablo Michelini

Según Gabriel Fidel, propietario de este emprendimiento, “este vino ha sido pensado en homenaje a nuestra gente del campo, a nuestros paisanos”, de allí el nombre del vino.
G.F es uno de los importantes actores de la vida política y la industria vitivinícola de los últimos 20 años. Y ahora también, de la vida académica de la UN Cuyo.

Viñedos: Chacayes, Tunuyán (Valle de Uco) Mendoza

Crianza: durante 18 meses en barricas de roble francés de 500 litros

Alcohol: 14°

Precio: $ 2.990 a Octubre de 2022