Puntaje: 96
Amarillo dorado de buena intensidad, con burbujas extremadamente finas y persistentes. Lentas.
Tostado y floral muy fino. De buena fragancia, por detrás aparecen notas frutales. Complejo.
Las burbujas se manifiestan como una masa cremosa que rompe con caricias en la boca. Impacta la fineza del espumante. Gran sensación de frutos secos amalgamados con excelentes frutas abrillantadas. Por retronasal daría la sensación de haber tenido en la boca un trozo de pan dulce. Volumen medio-alto con muy larga persistencia. De grandiosa calidad, es una de las revelaciones de la 4ta. Edición de la Guía. Realmente impactante.
De los excelentes espumantes dela 4ta. Edición de la Guía
Método: Champenoise Contacto con levaduras: durante 12 meses
Variedades: 90% Chardonnay-10% Pinot Noir
Alcohol: 13° Azúcar residual: 5,2 g/l
Precio: $ 2.500 a Octubre 2020