Puntaje: 95
Amarillo dorado de buena intensidad. Burbujas muy pequeñas, persistentes. Con formación de corona.
Frutos secos acaramelados con muy buena sensación tostada. Fino.
Las burbujas en la boca son muy pequeñas y forman un bloque cremoso que rompe sin lastimar, de manera muy fina. Es complejo, donde las notas de frutos secos y las frutas entregan fineza. Es elegante al correr por la boca, con buen peso, la acidez se alarga para entregar frescura las notas más pesadas (tostado y frutos secos). De muy buena persistencia.
Es de los grandes espumantes de Argentina, que todos los años repite puntuaciones de excelencia. Impacta.
Viñedos: El Cepillo, La Consulta San Carlos (Valle de Uco) Mendoza
Método: Champenoise Tiempo de contacto: durante 12 meses
Variedades: 90% Chardonnay 10% Pinot Noir
Alcohol: 12.8° Azúcar: 3,1 g/l
Precio público: $ 19.000 a Noviembre de 2023