*****ENZO BIANCHI GRAN MALBEC 2021 Bodegas Bianchi

Puntaje: *****

Violeta de muy alta intensidad y alta concentración. Profundo y brillante.
Intensas notas de amarettis, tostado y gran sensación de ciruelas maduras. Es muy fino.
Ingreso dulce con excelente acidez. Taninos súper amplios, aún con astringencia y por redondear con algunos años más en botella. Estoy delante de un gran vino. Repite todas las sensaciones de nariz pero resalta gratamente la madurez de las ciruelas unidas a las notas de crianza que agrega tenue ahumado muy fino que lo hace más compejo aún. Tiene un poderoso volumen aunque es equilibrado por frambuesas frescas por retronasal unidas a violetas. Elegante al paso por la boca a pesar de su contundencia. Es de larguisima persistencia. Para que viva largos años, guarde más de una botella en su cava.
Es una de las estrellas de la 7° Edición dela Guía, tiene frescura, amplio volumen, fruta, crianza fina, ensamble en ambas y sobre todo armonía en todos sus sabeores. ¿Que más?
Felicitaciones a todo el equipo de Silvio Alberto (Director de Enología y Viticultura)

 

Viñedos: Chacayes, Tunuyán (Valle de Uco) Mendoza

Crianza: el 90% del vino durante 12 meses en barricas de roble francés, 20% de primer uso 80% de segundo y tercer uso. El 10% restante durante 12 meses en ánforas

Alcohol: 14,8°

Precio público: $ 104.600 a Agosto de 2024