Puntaje: 92
Amarillo dorado de buena intensidad. Sus burbujas son muy pequeñas y persistentes.
Sensación a pan tostado y leves a frutos secos. Fino, de buena intensidad.
Las burbujas en la boca son muy pequeñas, y la formación cremosa unida ala acidez denotan muy buena fineza. En la boca aparecen las notas frutales, blancas y rojas abrillantadas, intensas. Repite todas las notas de olfato, con volumen medio-alto y larga persistencia. Por retronasal aparecen nuevamente las notas de frutos secos. Complejo.
Uno de los muy finos espumantes de la 4ta. Edición de la Guía.
Método: Champenoise Contacto con levaduras: 18 meses
Variedades: 85% Chardonnay 15% Pinot Noir
Alcohol: 12,2° Azúcar residual: 3,68 g/l
Precio: $ 1.152 a Noviembre 2020