DOMINIO RUTINI GRAN CABERNET SAUVIGNON 2017 Bodega Rutini

Puntaje: 93

Rojo rubí con levísimo menisco teja. De muy buena concentración e intensidad.
Muy fina olfacción a frutos secos amalgamados con frutas rojas maduras. Manteca de cacao.
Ingreso dulce con muy buena acidez. Taninos casi redondeados y de buena amplitud. Casi sedoso en la boca, se despliega más a lo largo que a lo ancho de la boca, con repetición de las notas olfativas, y la manteca de cacao se repite en buen esplendor, que lo hace muy fino. Aparecen tenuemente pro finas, las notas a especias y grafito. Su volumen es medio con casi larga persistencia. Por retronasal aparecen las frutas maduras.
El resumen de la descripción para este Cabernet Sauvignon es la fineza, que no es ningún descubrimiento al conocer quien está al mando de la parte técnica, Mariano Di Paola, de  Bodega Rutini.
Sólo se puede adquirir en la Tienda web de la bodega

Viñedos: Gualtallary, Tupungato (Valle de Uco)

Crianza: durante 14 meses en barricas de roble francés, 20% nuevo y 80% de segundo y tercer uso

Alcohol: 13,9°

Precio: $ 3.470 a Junio de 2021