Puntaje: 90
Amarillo dorado de buena intensidad, con burbujas muy pequeñas y persistentes.
Pan tostado fragante, con leves notas frutales.
Las burbujas son pequeñas en la boca, con formación cremosa. Buena acidez, con nota central en el tostado, donde se destacan los frutos secos. Por detrás se distinguen cerezas y ananá de buena madurez. Es fino. De volumen medio y casi larga persistencia.
De los muy buenos espumantes de la 4ta. Edición de la Guía.
Método: Champenoise Contacto con levaduras: durante 12 meses
Variedades: 60% Pinot Noior-40% Chardonnay
Alcohol: 12,6° Azúcar: 1,8 g/l
Precio: $ 800 a Octubre 2020