Puntaje: 92
Amarillo cobre con leves reflejos rosados. Muy pequeñas burbujas persistentes.
Pan tostado y frutillas. Fino.
Las burbujas se comportan en la boca muy pequeñas con formación cremosa muy interesante. Acidez sostenida que le aporta frescura y muy bien integrada. Repite notas de nariz, donde descollan las frutas rojas acarameladas. Por retronasal vuelve el pan tostado con mayor fuerza. Es un espumante muy fino. Volumen medio con larga persistencia.
Uno de los excelentes espumantes de la 4ta. Edición de la Guía.
Método: Champenoise Contacto con levaduras: 12 meses
Variedades: 80% Pinot Noir 20% Chardonnay
Alcohol: 12,1° Azúcar residual: 4,7 g/l
Precio: $ 1.008 a Diciembre 2020