Puntaje: 94
Amarillo dorado con burbujas muy pequeñas y persistentes.
Pan tostado, frutos secos y frutas abrillantadas. Muy fino.
Las burbujas son muy finas, muy pequeñas. La formación de cremosidad es importante, y la acidez en total equilibrio. De volumen medio-alto, repiten todas las notas de nariz. Complejo, fino y elegante en su paso por la boca. Con excelente persistencia y volumen medio-alto. Por retronasal aparecen notas a habano muy interesantes.
Uno de los excelentes espumantes de la 4ta. Edición de la Guía.
Método: Champenoise Contacto con levaduras:
Variedades: Pinot Noir-Chardonnay
Alcohol: 12,5° Azúcar residual: 4,1 g/l
Precio: $