Puntaje: 91
Rosado brillante con intensidad media. Burbujas pequeñas, finas.
Pan tostado con leves notas a cerezas y ciruelas.
De muy buena acidez resulta seco en la boca. Las burbujas se comportan pequeñas y forman “crema” que se desintegra rápidamente. Fino. Con muy buenas notas fritadas que repiten las de nariz. Frutos secos por retronasal a lo que agrega frutillas en buena madurez. Untuosidad media, con persistencia casi larga.
Es uno de los finos espumantes de la 5ta. Edición.
Método: Charmat Contacto con levaduras:
Variedades: Pinot Noir
Alcohol: 11,9° Azúcar residual: 9,5 g/l
Precio: $ 754 a Octubre de 2021