RUTINI BRUT NATURE 2016 Bodega Rutini

Puntaje: 95

Amarillo levemente dorado, mediana intensidad, Burbujas muy pequeñas, lentas y persistentes.
Pan tostado tenue con frutas blancas y rojas con muy leve floral por detrás. Fino y complejo.
De muy buena acidez, las burbujas se comportan en bloque cremoso que rompe finamente. Las frutas aparecen como duraznos, leve ananá y bien fragante sensación a pan tostado. Es muy fino y complejo. Aunque su volumen es levemente mayor que medio, posee su presencia. Por retronasal aparecen nuevamente las notas a pan y florales que confirman la muy buena complejidad. Se desplaza de manera elegante por la boca, con largo final.
De los excelentes espumantes de la 5ta. Edición de la Guía. Parece una constante que Mariano Di Paola (h) obtenga grandes puntajes en sus elaboraciones. Impactante.
Habrá que seguirlo en el tiempo.

 

Viñedos: Gualtallary, Tupungato Mendoza

Método: Champenoise                        Contacto con levaduras: durante 24 meses

Variedades: 52% Chardonnay 48% Pinot Noir

Alcohol: 12°                                         Azúcar residual: 4,4 g/l

Precio: $ 3.932 a Octubre de 2021