RUTINI APARTADO NATURE 2017 Bodega Rutini

Puntaje: 97

Amarillo dorado con buena intensidad. Burbujas muy pequeñas y persistentes.
Es un pan dulce. Increíble complejidad. Azahar más intenso al oxigenar levemente.
De gran acidez, sus burbujas son muy pequeñas y con muy fina formación de masa cremosa. Las frutas son tropicales maduras con cerezas al marraschino, todas fragantes. Equilibra juventud y complejidad por el tiempo en lías. Pareciera estar en el medio de la celebración de las Fiestas de Nochebuena y Fin de Año pues el pan dulce (con todos sus ingredientes están a la vista). Gran complejidad y elegancia por como camina por la boca, donde por retronasal aparecen leves notas ahumadas que lo hacen aún más complejo. La complejidad de aromas es notable y no habitual para un espumante argentino.
«El» espumante de la 5ta. Edición de la Guía.
Mariano Di Paola (h) repite puntaje del año anterior con la nueva cosecha. Será cuestión de seguirlo también en su nueva función como segundo enólogo de la bodega en general, no sólo a cargo de los espumantes. Increíble que por su juventud tenga estos logros. Encomiable.

 

Método: Champenoise

Viñedos: Gualtallary, Tupungato (Valle de Uco) Mendoza

Variedades: Pinot Noir-Chardonnay        Contacto con levaduras: 36 meses

Alcohol: °                                                     Azúcar Residual:  g/l

Precio: $

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