PHILIPPE CARAGUEL EXTRA BRUT Bodega Philippe Caraguel

Puntaje: 93

Amarillo dorado con leve destello cobrizo. Burbujas en buena lentitud, muy finas y persistentes.
Floral intenso ni bien servido, con notas a pan tostado y levísimo frutal. Complejo.
De muy buena acidez, las burbujas ingresan con cremosidad interesante, que rompe finamente. Las notas a levaduras y florales son tangibles, intensas y finas. De muy buen balance acidez-alcohol-azúcar, pasa por la boca con elegancia. Por retronasal vuelven a aparecer las flores con levísima nota a frutos secos. Volumen medio-alto con larga persistencia. Muy buen final de boca.
Su precio parece ridículo.
De los excelentes espumantes de la 5ta. Edición de la Guía.

Viñedos: Valle de Uco, Mendoza

Variedad: Chardonnay-Pinot Noir

Método: Champenoise                                                            Contacto con levaduras: durante 12 meses

Alcohol: 13°                                                                               Azúcar residual: 11 g/l

Precio: $ 1.200 a Diciembre de 2021