Puntaje: 91 puntos
En el color es rosa pálido, leve salmón. Con muy finas burbujas, persistentes. Con formación de fina corona.
En olfato aparecen leves notas de levaduras con frutas por detrás. Fino.
En boca las burbujas son pequeñas, repite olfacción, con sensación de frutas casi maduras, donde la acidez marca una línea. No se percibe molesta el azúcar, con muy balance. Sin amargos. Leve complejidad. Distinto. Interesante y fino.
Método: Champenoise
Variedades: Trepat (uva tinta)
Alcohol: 11,5°
Azúcar: 9 gr/l
Precio: Euros 12 (precio en España) $ 449 (Precio en Argentina)
Cava probado en Bodega Freixenet (España)