FOND de CAVE A TEMPS 2007 2009 2011 Bodega Trapiche

Puntaje: 95

Rojo violáceo con vivo bermellón. Concentrado e intenso.
Cedro, chocolate y leve floral. Impacta su fineza. Ciruelas maduras.
Ingreso dulce con gran acidez. Taninos amplios casi redondeados, donde su fineza es lo que sobresale. Excelente fineza de fruta madura (ciruelas masticables). Es un vino ancho, con muy buen ensamble con madera, complejo y fino. La elegancia se alarga junto a su persistencia, de alto volumen.
Gran vino, que al ver su cosecha (sus) no se puede creer pues aún puede guardar durante unos cuantos años.
No pareció influenciado en su elaboración por la moda de los vinos más hacia lo largo de la boca que a lo ancho, que confirmamos también al ver sus cosechas. Su precio no parece real.
Impacta.

Composición: 25% corresponden a cosecha 2007, 70% a 2009 y  5% a 2011. 100% Malbec

Procedencia: El Cepillo (La Consulta, San Carlos) Valle de Uco Mendoza.

Producción: 5.000 botellas.

Alcohol: 14,5°

Precio: $ 3.899 a Noviembre de 2021