ALYDA VAN SALENTEIN CUVEE PRESTIGE BRUT NATURE Bodega Salentein

Puntaje: 93,5

Su color es amarillo con tonalidades de piel de cebolla, intenso y con burbujas muy pequeñas, persistentes y lentas.

Pan tostado y frutos secos son sus notas dominantes. Muy buena complejidad.

En boca aparecen las burbujas muy finas, que juguetean de manera ordenada y rompen elegantemente. Su acidez juega de columna vertebral para sostener las notas de frutos secos tostados y fruta confitada. Gran complejidad con mucha elegancia y fineza. Su persistencia es media a larga, sin amargos.

Aunque tiene pocos años en el mercado, por segundo año resultó revelación de este trabajo. Gustavo Bauzá, quien elabora los espumantes de la bodega, es uno de los especialistas del mercado en este tipo de vinos.

Método: Champenoise 12 meses sobre lías

Variedades: 50% Pinot Noir-45% Chardonnay-5% Pinot Meunier

55% Cosecha 2016-45% Cosecha 2015

Alcohol: 12,2°                           Azúcar: 6,5 g/l

Precio: $ 550